Areál dobře dochovaného venkovského barokně-klasicistního panského sídla se nachází uprostřed obce Volanice. Zámek je od roku 1964 památkově chráněn.
Na místě zámku stála středověká tvrz. V 16. století zde sídlil rod Volanských. V roce 1631 bylo celé panství včetně tvrze zkonfiskováno a přivlastnil si jej Albrecht z Valdštejna. Okolo roku 1757 koupil Volanice Bernard Zumande ze Sendberku.
Dalším majitelem byl Tobiáš Grätzel Gränzentein, který roku 1780 nechal na místě tvrze postavit pozdně barokní zámek. Karyatidy dvou obrů nesoucích balkon v průčelí sem byly přeneseny ze zbořeného jezuitského zámku v nedaleké obci Sběř. Gränzensteinové vlastnili Volanice až do roku 1841, kdy je koupil Jan Urfuss.
Po roce 1870 zakoupil zámek Volanice Karel Paar a v zámku byla umístěna správa dvora a byty úředníků. V roce 1923 zámek koupil soukromý majitel. V roce 1949 byl zámek zkonfiskován a do roku 1997 byl využíván JZD Volanice. Zámek byl využíván jako kanceláře, byty a závodní kuchyně.
V současnosti je zámek Volanice majetkem rodiny Vitvarových a po dohodě veřejnosti přístupný.
