Zámek Chyše je hrad přestavěný na zámek ležící na severozápadním okraji obce Chyše. Zámek s parkem s plastikami a hospodářským dvorem jsou od roku 1964 chráněny jako kulturní památka.
Nejstarší historické zprávy o Chyších pocházejí z druhé poloviny 12. století, kdy na místě dnešního zámku stála tvrz. V roce 1466 se Chyše dostávají Buriánu z Gutštejna. V roce 1467 byl hrad v Chyších zcela zničen a následně byl pobořený hrad znovu vystavěn ve stylu pozdní gotiky. V roce 1566 nechal Mikuláš z Lobkovic přestavět gotický hrad na reprezentační renesanční zámek.
V letech 1695–1708 realizoval Karel Jiří Michna z Vacínova velkorysou barokní přestavbu zámku, dokončil budovu nového kláštera, nechal upravit požárem poškozený karmelitánský kostel uvnitř města a za městem na vršku Špičák nechal postavit kostel Zvěstování Panny Marie s rodinnou hrobkou. Z této doby (1699) pochází také mimořádně vzácná nástropní malba Petra Brandla na klenbě jednoho z reprezentativních salonů zámku.
Za éry Prokopa III. Lažanského z Bukové získal zámek Chyše mezi roky 1856 a 1858 svou nynější podobu ve stylu tehdy módní novogotiky podle návrhu významného architekta Vojtěcha Ignáce Ullmanna. Posledním majitelem byl Prokop IV. Lažanský, který zámek Chyše vlastnil až do roku 1945, kdy mu bylo zkonfiskováno.
V roce 1946 se majitelem objektu stává Ředitelství lesů a statků, které je vystřídáno zemědělským učilištěm, později Střední zemědělskou školou. Největší zkáza zámku nastala v letech 1967–1989, kdy se správcem stává ONV Most. Prostory zámku byly do roku 1967 využívány jako škola v přírodě pro děti z pánevní mostecké oblasti, a to až do roku 1976, kdy byl zámek kompletně vyklizen a uzavřen, čímž nastalo období největší devastace.
Na počátku roku 1996 zámecký areál zakoupil Ing. Vladimír Lažanský z Děčína s manželkou Marcelou s plánem tuto významnou kulturní památku zachránit. V roce 1996 byla zahájena celková obnova a oprava zámecké budovy, v roce 1999 byla otevřena první zámecká expozice, jež byla v roce 2009 rozšířena o prostory rezidence majitelů panství v 1. patře zámku.
V sousedství zámku Chyše se nachází Zámecký pivovar Chyše, který byl v roce 2006 opravený otevřen veřejnosti a zároveň byla po 74 letech obnovena výroba kvalitního přírodního nepasterizovaného piva.
