Památky a zajímavosti Lipoltice
Nejstarší stavbou v obci je raně gotický farní kostel zasvěcený svatému Matouši, jenž byl postaven kolem roku 1280. Původně sloužil v době ohrožení na ochranu a jako úkryt obyvatel blízkého okolí. Byl obehnán asi 2 m vysokou zdí a 2 až 3 m hlubokým příkopem. Některé zbytky opevnění se dochovaly dodnes, avšak z původní gotické svatyně zůstalo jen malé raně gotické okénko a křížová klenba. Od středověku se traduje, že od chrámu vede tajná chodba. V kostele se nacházejí varhany postavené roku 1899. Během staletí byl v několika etapách přestavován a opravován. Poslední rozsáhlá generální oprava proběhla v letech 1989 až 1993, kdy došlo i k výměně nevyhovující střešní krytiny. Dne 14. listopadu 1993 byl kostel znovu vysvěcen královéhradeckým biskupem Karlem.
Mezi Lipolticemi a Pelechovem, v místě někdejší zemské stezky vedoucí od Čáslavi k Přelouči a dále na sever, se zachovala bývalá formanská hospoda Májovka.
Obec nemá žádných významných rodáků, avšak připomíná si ty, kteří bojovali v 1. a ve 2. světové válce. Jména občanů, jež se již domů nevrátili, jsou uvedena na pomníku stojícím před budovou fary.
